Descrizione
Ragù di Cervo de “La Dispensa di Amerigo”
Il segreto dietro ai prodotti a base di cacciagione di Amerigo è la combinazione di carne di prima qualità e ricette artigianali.
Dal sapore deciso, la carne di cervo selezionata in Emilia Romagna cuoce insieme al pomodoro emiliano, a olio extravergine 100% italiano, sale di Cervia e la famosa cipolla di Medicina, che dona dolcezza e gusto a tante preparazioni.
È proprio la selezione attenta delle materie prime, che permette di ottenere un prodotto dal gusto eccellente.
Alla carne in particolare, è data la massima importanza: vengono usati solo tagli dalle ottime caratteristiche nutritive: l’allevamento allo stato brado garantisce una carne ricca di ferro, meno grassa e calorica.
In poco tempo puoi servire a tavola una pietanza di grande gusto e qualità.
Utilizzo
Utilizzate il vaso di Ragù di Cervo per preparare delle ottime lasagne per 2 persone. Partire da una teglia imburrata e passata con il pangrattato. Mettere un cucchiaio di besciamella sul fondo perché il pasticcio sotto non risulti duro e secco. Stendere uno strato di pasta fresca all’uovo, abbondante besciamella, ragù e una spolverata di parmigiano, ripetete l’operazione fino a raggiungere 4 strati. Chiudere con pasta, besciamella e parmigiano. Infornare a 180°C per mezz’ora circa con programma ventilato. Piccola avvertenza: con la cottura le lasagne tendono a concentrare i sapori, meglio non esagerare con il sale! Il ragù di Cervo potete inoltre utilizzarlo come condimento per delle fresche tagliatelle all’uovo: cuocere la pasta in abbondante acqua calda mantenendola al dente e nel frattempo intiepidire in una padella il ragù. Versare le tagliatelle nel composto scaldato e amalgamare bene. Ottimo anche per accompagnare una polenta morbida.
Ingredienti
Ingredienti: carne di cervo 54%, passata di pomodoro, pancetta suina 9%, vino rosso (solfiti), sedano, carote, olio extravergine di oliva, cipolla, brandy, sale marino, aglio, pepe nero, alloro, rosmarino, salvia. SENZA GLUTINE
Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
Conservazione
Conservare in posto fresco e asciutto. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero.
Valori Nutrizionali
(valori medi per 100gr di prodotto)
Energia 554 kJ / 133 kcal – Grassi 7,7g – di cui acidi grassi saturi 2,5g – Carboidrati 2,6g – di cui zuccheri 1,5g.-Fibre 0g – Proteine 13g – Sale 0,67 g.
Confezione
Confezionato in barattolo in vetro sottovuoto.
Peso
200g
Altre info utili
Appennino Food Group S.p.A. – Via del lavoro 14/b, 40053 Loc. Savigno, Valsamoggia (BO)
Spedizione
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