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-30%

Condimento Amerigo 100ml

9.73

Il condimento Amerigo è ottenuto da mosto d’uva cotto di vino Trebbiano e Lambrusco. Il suo sapore agrodolce ed equilibrato rendono il questo prodotto particolarmente versatile nell’utilizzo in cucina.

SCONTO PER SCADENZA A GENNAIO 2023

Esaurito

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Descrizione

Il Condimento Amerigo viene ottenuto da mosto cotto di Trebbiano e Lambrusco dove corpo, fragranza e freschezza si sposano tra loro formando un equilibrato ed armonico sapore agrodolce. Questo equilibrio rende il Condimento Amerigo particolarmente versatile nel suo utilizzo in cucina. Il Condimento Amerigo ha una densità maggiore rispetto ai classici aceti ed ha una acidità inferiore al 6,0%. L’affinamento in piccole botti di legno per 4 anni, gli dona un bouquet di profumi delicati, che si ritrovano nel suo uso a freddo nelle preparazioni culinarie.

Ingredienti

Mosto cotto d’ uva, aceto di vino. Contiene solfiti.

Utilizzo

Grazie alla versatilità del Condimento Amerigo ogni preparazione avrà un gustoso sapore. Utilizzatelo semplicemente insieme ad un olio extravergine di oliva sulle verdure crude o al vapore. Preparate una frittata con uova fresche e, se vi piacciono, gambi di cipollotto. Una volta cotta in padella, ma lasciata morbida, servitela in piatti accompagnata con alcune gocce di Condimento Amerigo. Questo prodotto è ottimo anche da utilizzare nelle preparazioni dolci. Tagliate a cubetti di circa 1 cm delle fragole, copritele di zucchero e lasciatele maturare per circa mezz’ora. Nel frattempo ammorbidite della ricotta di mucca aggiungendo zucchero a velo. Preparate delle coppette con la soluzione ottenuta, aggiungendo in parti eque le fragole. Guarnite con circa 5g per porzione di Condimento Amerigo.

Infine, per un dessert veloce e gustoso preparate o procuratevi un gelato di crema, porzionatelo in coppette e cospargete con qualche goccia di Condimento Amerigo.

Amerigo

Nel 1996, dall’esperienza ultra ottantennale della Trattoria di Amerigo, fondata nel 1934, nasce “La Dispensa di Amerigo“, una piccola realtà del settore alimentare che non immaginava il grande successo che avrebbe ottenuto negli anni a seguire. Non è stato facile ma la passione e la cura che ogni giorno vengono dedicate a queste produzioni nel tempo hanno portato a tangibili risultati. I riconoscimenti ottenuti ogni giorno diventano stimoli per nuove idee e per continuare a migliorare restando in linea con le richieste del mercato.

Abbiamo ripreso, su scala più ampia, l’antica tradizione conserviera tipica delle famiglie contadine della nostra valle, mantenendo intatta la filosofia che ci ha sempre contraddistinto, fatta di rispetto per la stagionalità e di cura per le materie prime locali. Sviluppiamo ricette create con ingredienti coltivati ed allevati il più possibile vicino a casa, cercando di utilizzare le cose migliori per creare prodotti buoni, sani, coerenti. Dentro ai nostri vasi mettiamo i sapori di un tempo, proponendoli nelle vere ricette tradizionali. Assaggiateli con calma, assaporateli con gusto e riscoprirete il piacere del buono; prepariamo le ricette della nonna con la tecnologia dei nipoti.

In Italia come all’estero, i nostri prodotti sono richiesti ed apprezzati grazie al sapore autentico delle antiche e rinomate preparazioni. Grazie infatti alle moderne tecnologie, all’interno di ogni vaso troverete prodotti realizzati con materie prime di eccellenza senza l’ausilio di aromi sintetici o additivi chimici. Nel tempo ci siamo preoccupati di rispettare elevati standard qualitativi, dando sempre una crescente importanza alla tracciabilità degli alimenti e controllando la filiera produttiva.

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!

Informazioni aggiuntive

Peso 0.210 kg

Recensioni

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