Descrizione
Per la serie nulla è impossibile! Una colomba al caramello salato per chi apprezza i sapori intensi, gli abbinamenti arditi… un lievitato straordinario, un impasto leggero guarnito da cremosi pezzetti di caramello in cui il senso di dolcezza iniziale è mitigato e reso più intrigante da una lievissima ma immediata sapidità.
Il caramello salato è uno dei più golosi tra gli ingredienti di Pasticceria Filippi!
Nella Speciale Colomba al Caramello Salato l’abbiamo utilizzato nello stile che rappresenta i dolci Filippi: equilibrati e discreti.
Il caramello si fonde con l’impasto e da vita ad un sapore uniforme, che riempie il palato sorprendendolo con leggeri contrasti dolci/salati.
Dettagli
Ingredienti
Ingredienti colomba: farina di FRUMENTO, caramello salato 18% (zucchero, latte condensato zuccherato (LATTE, zucchero), sciroppo di glucosio, burro salato 6% (LATTE, sale), sale 0,7%), BURRO, tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, acqua, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia)
Ingredienti della glassa (15%): zucchero, acqua, MANDORLE 12%, farina di MANDORLE 5%, farina di riso, albume d’UOVO, olio di oliva, amido di mais, aromi.
Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO e SENAPE.
Conservazione
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per MESI nella sua confezione originale. Da conservare in luogo fresco e asciutto.
Evitare l’esposizione diretta alla luce e fonti di calore.
Valori Nutrizionali
(valori medi per 100gr di prodotto)
Energia 1628 kJ – 389 kcal / Grassi 19,1 g di cui acidi grassi saturi 9,1 g /
Carboidrati 48 g di cui zuccheri 31,3 g / Proteine 5,7 g / Sale 0,22 g
Peso
750g
Altre info utili
Pasticceria Filippi srl – Società benefit
Via M. Pasubio 96/a 36010 Zanè (VI) ITALIA
Spedizione
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