Appennino al Tartufo

Descrizione

Formaggio semi-stagionato prodotto con latte di mucca e di pecora per esaltare al meglio il profumo del tartufo nero, specialità della località di Savigno nei colli della Valsamoggia.

Curiosità

Il Pecorino Bolognese ha una storia molto recente: fino poco tempo fa, il pecorino non veniva prodotto sui Colli Bolognesi.

Grazie alle caratteristiche del latte prodotto nel nostro Appennino, questo pecorino matura lentamente: nei primi mesi presenta un gusto più lieve e dolce, e acquista un sapore più deciso e profumato con l’avanzare del tempo e della stagionatura, pur mantenendo la sua delicatezza.

Dettagli

Ingredienti

LATTE vaccino, LATTE di pecora, tartufo nero (Tuber aestivum vit) min.0,15%, sale, caglio, fermenti lattici, aromi. Trattato in superficie con conservanti E 202, E 235. Origine del latte: Italia. Prodotto a crosta non edibile. Latte pastorizzato

Confezione

Peso minimo garantito: 400gr

Conservazione

Conservare da 0° a +9°C

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 1558Kj/376Kcal, grassi 32g di cui acidi grassi saturi 23g, Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g, Proteine 22g, Sale 1,1g.

Altre info utili

Caseificio VALSAMOGGIA SNC – Via G. Di Vagno 1, Loc. MONTEVEGLIO Valsamoggia (BO)

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

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