Descrizione
La nostra caciotta mista viene fatta con latte vaccino 100% italiano e il 30% di latte di pecora interamente raccolto dai pastori della provincia di Bologna.
Utilizzo
Perfetto sia da solo in aperitivi e taglieri, sia per arricchire sfiziose ricette che ne esaltino il sapore.
Curiosità
Il Pecorino Bolognese ha una storia molto recente: fino poco tempo fa, il pecorino non veniva prodotto sui Colli Bolognesi.
Grazie alle caratteristiche del latte prodotto nel nostro Appennino, questo pecorino matura lentamente: nei primi mesi presenta un gusto più lieve e dolce, e acquista un sapore più deciso e profumato con l’avanzare del tempo e della stagionatura, pur mantenendo la sua delicatezza.
Dettagli
Ingredienti
LATTE vaccino, LATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E 202, E 235 e con coloranti: E 160b, E 150d, E180. Crosta non edibile. Latte pastorizzato
Confezione
Venduta in quarto, peso minimo garantito: 350gr. Il Pecorino dolce viene spedito in confezione sottovuoto. Non forare o danneggiare la confezione.
Conservazione
Conservare da 0° a +9°C
Valori Nutrizionali
(valori medi per 100gr di prodotto)
Energia 1521Kj/367Kcal, grassi 31g di cui acidi grassi saturi 22g, Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g, Proteine 22g, Sale 1,6g.
Altre info utili
Caseificio VALSAMOGGIA SNC – Via G. Di Vagno 1, Loc. MONTEVEGLIO Valsamoggia (BO)
Spedizione
I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.
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