Pecorino di una volta Valsamoggia

Descrizione

Dalla materia prima alla sede di produzione è l’unico formaggio che si possa definire Bolognese al 100%

Il latte viene prodotto nei pascoli del nostro Appennino, il pecorino matura lentamente, presenta un gusto lieve e dolce nei primi mesi di vita, per poi assumere un sapore più deciso e profumato con l’avanzare della stagionatura

Stagionatura più di 20 giorni.

Utilizzo

Perfetto sia da solo in aperitivi e taglieri, sia per arricchire sfiziose ricette che ne esaltino il sapore.

Curiosità

Il Pecorino Bolognese ha una storia molto recente: fino poco tempo fa, il pecorino non veniva prodotto sui Colli Bolognesi.

Grazie alle caratteristiche del latte prodotto nel nostro Appennino, questo pecorino matura lentamente: nei primi mesi presenta un gusto più lieve e dolce, e acquista un sapore più deciso e profumato con l’avanzare del tempo e della stagionatura, pur mantenendo la sua delicatezza.

Dettagli

Ingredienti

Latte di pecora italiano pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in superficie con olio di semi di girasole. Senza conservanti.

Confezione

Il Pecorino di Una Volta viene spedito in confezione sottovuoto. Non forare o danneggiare la confezione.

Conservazione

Conservare da 0° a +9°C

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 1521Kj/367Kcal, grassi 31g di cui acidi grassi saturi 22g, Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g, Proteine 22g, Sale 1,6g.

Altre info utili

Caseificio VALSAMOGGIA SNC – Via G. Di Vagno 1, Loc. MONTEVEGLIO Valsamoggia (BO)

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

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