Descrizione

L’acqua c’è in casa, le farine sono le migliori che si possano trovare, la lievitazione lenta della pasta madre, il sale di miniera, il lavoro, le ore notturne a cuocere e il pane è pronto. I valori a cui ispirarsi sono tracciati da tempo. Il meglio del burro, dello zucchero, delle uova, tanto lavoro e tanta passione.
Con pazienza e curiosità, Silvano ricerca gli ingredienti capaci di dare un aroma speciale alle sue ricette, dai pistacchi di Bronte alle mandorle di Noto, dal burro di Normandia al latte fresco delle vacche di montagna.

Le uova provengono da allevamenti che producono secondo un’agricoltura sostenibile, arrivano fresche tre volte a settimana e vengono rotte a mano.
Lo zucchero di canna è certificato bio, così come le farine. Quando arriva la farina la lasciamo riposare in appositi contenitori di acciaio per almeno un mese, i profumi saranno più marcati! L’olio extravergine di oliva che utilizziamo per le nostre preparazioni è stato selezionato con estrema attenzione e viene prodotto in Sicilia. Usiamo solo aromi naturali: bacche di vaniglia e olii essenziali. Gli aromi chimici e i conservanti, tanto usati dall’industria dolciaria, sono vietati!

Dettagli

Ingredienti

Farina di GRANO tenero tipo “0”, MANDORLE, zucchero, BURRO, farina di mais, tuorlo d’UOVO, miele, UOVA fresche, aromi, sale, bicarbonato d’ammonio

Confezione

Confezione in carta e plastica. Non forare o danneggiare la confezione.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Valore energetico 1766 Kj/ 422 Kcal
Grassi 22,04g
di cui saturi 7,62g
di cui trans 0,43g
Carboidrati 55,32g
di cui zuccheri 19,10g
Fibre 3,84g
Proteine 9,8g
Sale 3,16g

Peso

Peso netto 300g.

Altre info utili

Panificio Stella S.n.c. – Velo d’Astico (VI)

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!