Descrizione

Buonissimi fichi caramellati fatti con frutta fresca di stagione e senza aggiunta di coloranti, aromi artificiali, conservanti. Ideali con gelato, yoghurt, formaggi o per le vostre crostate!

PROCEDIMENTO: Lavaggio, cernita e lavorazione dei fichi. Macerazione dei fichi con limone e zucchero per 12 ore. Cottura lenta per ulteriori 12 ore e invasati a mano. In ultimo, pastorizzazione con controllo della temperatura.

CONSIGLIATO DALLA NOSTRA DOTTORESSA PERCHÈ: I nostri fichi caramellati sono ottimi a colazione perché essendo ricchi di zuccheri, vitamine e sali minerali sono una fonte di energia subito spendibile. La cottura lenta permette di mantenere il fico intatto e lasciare inalterato il sentore della materia prima maturata alla pianta e coltivata nel nostro entroterra. Il limone, oltre ad essere un conservante naturale, dona un aroma che si sposa perfettamente con la dolcezza del prodotto.

RICETTA: Merenda veloce: ricotta di mucca, fichi caramellati di Romagna Sadafè, mandorle, farina di cocco.

Sadafè

Questa espressione dialettale romagnola, in italiano significa “si deve fare”: queste le parole che ci siamo detti tutte le volte che davanti a noi si sono posti degli ostacoli. Si, perché per arrivare fino a qui, ci sono stati oceani da oltrepassare.

Ed ora, che la terraferma Sadafè l’ha raggiunta, vi racconterà i suoi primi passi.

La dott.ssa Federica Dolci dopo essersi laureata in farmacia, conduce un periodo lavorativo di analisi chimica di olio e prodotti alimentare.

Da qui nasce la passione di realizzare prodotti basati sul rispetto e sulla valorizzazione nutrizionale della materia prima, così nel 2018 nasce Sadafè.

Sadafè: gusto di romagna è nata proprio per valorizzare le materie prime della nostra bella e soleggiata campagna romagnola, attuando un processo di trasformazione basato su valori sostenibili produttivi, coniugando tradizione ed innovazione.

Oltre alla produzione convenzionale, il nostro laboratorio è certificato biologico, questo ci consente di seguire tutte le fasi della filiera biologica dalla materia prima  al prodotto finito.

Ingredienti

Fichi italiani, zucchero, limone.
Origine fichi: Emilia Romagna, Roncofreddo (FC)

Confezione

Vasetto di vetro sottovuoto.

Peso netto 270g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore diretto.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 668kJ (157kcal), Grassi 0,1g (di cui acidi grassi saturi 0g), Carboidrati 64g (di cui zuccheri 53g), Proteine 0,3g, Sale 0g.

Altre info utili

Sadafè di Dolci Federica & C. Snc – via Maria Goja, 3 – Rimini (RN)

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!