Balanzoni bolognesi 250gr

6.50

Gusta i tradizionali  Balanzoni di Bologna, ripieni di Mortadella IGP e Parmigiano Reggiano DOP!

Balanzoni bolognesi 250gr

Gusta i tradizionali  Balanzoni di Bologna, ripieni di Mortadella IGP e Parmigiano Reggiano DOP!

6.50

Descrizione

Balanzoni bolognesi 250gr

I Balanzoni sono una pasta ripiena tipica della tradizione bolognese: poco conosciuti al di fuori di Bologna, una volta  provati non potrete più farne a meno: ricordano i tortelloni ma di colore verde, grazie all’aggiunta di spinaci nella sfoglia.  Il ripieno, golosissimo, è a base di ricotta, mortadella, parmigiano e spinaci. Nascono come piatto di recupero per riciclare gli avanzi del ripieno dei tortellini e da qui il soprannome tortelli matti.

Ingredienti sfoglia: Semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero 00, uova fresche pastorizzate, spinaci

Ingredienti ripieno: RICOTTA, mortadella a I.G.P. Bologna, PARMIGIANO REGGIANO D.O.P 30 mesi, PANGRATTATO, sale, spinaci, noce moscata.

Utilizzo

Il condimento più classico per i Balanzoni è burro e salvia ma se siete delle buone forchette potete prevedere anche condimenti più ricchi a base di panna, pancetta, speck o perché no, una crema di parmigiano.

Curiosità

Il nome di questa specialità si rifà alla notissima maschera felsinea del dottor Balanzone, un personaggio buffo e un po’ pedante, caratterizzato dall’amore per il buon cibo e il buon vino, da bravo Bolognese! Secondo la tradizione i balanzoni venivano preparati appositamente nel periodo di Carnevale. Come ogni tradizione, anche questa si è evoluta nel tempo e oggi i golosissimi tortelli matti si mangiano tutto l’anno.

Dettagli 

 

I nostri Balanzoni sono confezionati in atmosfera protetta, così da garantirne la qualità e le proprietà organolettiche per un periodo più lungo. La data di scadenza è sempre riportata sulla confezione. La confezione va sempre conservata in frigorifero ad una temperatura tra 1° e i 4°. Non forare o danneggiare la scatola! Una volta aperta, consuma il prodotto entro due giorni.

Confezione da 250gr

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!

 

 

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