Descrizione

Il Fiocco Stagionato è un prodotto perfetto per i gusti dei consumatori di oggi

Sezionata la coscia del maiale ed estratto il Culatello, resta il Fiocco. Segue una lavorazione identica a quella del Culatello con cotenna ma essendo più magro, necessita di una stagionatura più breve.

Di sapore dolce e sapido che ricorda molto il Culatello, il Fiocco Stagionato è un prodotto che ben si adatta ai gusti dei consumatori.

Italia dei Sapori

Italia dei Sapori investe di continuo sulla ricerca di carni di elevatissima qualità al fine di ottenere salumi naturali ed artigianali privi di conservanti, che permettono di far scoprire ai propri consumatori gli antichi sapori e i profumi della tradizione.

Attualmente l’azienda opera dalla sua sede di Soliera in provincia di Modena, con un magazzino, un laboratorio, un centro logistico ed un punto vendita dedicato, ed oltre al suo prodotto portante rappresentato dalle proprie linee di salumi, seleziona sul territorio caseifici importanti per la produzione di Parmigiano Reggiano.

Utilizzo

Il Fiocco Stagionato è da consumarsi preferibilmente tal quale, affettato sottile, previa rimozione della cotenna e sugna.

Dettagli 

Ingredienti

Coscia di suino italiano 100%, sale marino.

Cotenna non commestibile

Confezione

Il Fiocco di prosciutto stagionato viene spedito in una pratica confezione sottovuoto, così da garantirne la qualità e il mantenimento delle proprietà organolettiche nel lungo periodo. Non forare o danneggiare l’involucro!

Conservazione

La confezione va sempre conservata in frigorifero ad una temperatura tra 1° e i 4°. Una volta aperto, consuma il prodotto entro pochi giorni.

Informazioni importanti per l’utilizzo

Prima di consumare o affettare il prosciutto, rimuovere la cotenna (non è commestibile).

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 1010Kj/242Kcal, grassi 13,5g di cui acidi grassi saturi 4,8g, Carboidrati 0,1g di cui zuccheri 0,1g, Proteine 29,9g, Sale 3,8g.

Peso

Confezione da circa 1,3 Kg.

Altre info utili

Prodotto e confezionato da Italia dei Sapori SRL – Via Albinoni 110 – Soliera (MO)

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!