Lardo antichi sapori

Descrizione

Lardo Montanari

Drogheria e Salumeria Montanari, selezionatori di qualità dal 1873.
Selezioniamo e produciamo prodotti tipici ferraresi ed emiliani: bondiola, salama da sugo e tortellini. Da quando Ottavio Montanari, nonno dell’attuale titolare Carlo Alberto, iniziò questa attività a Bagnarola di Budrio, in provincia di Bologna.

Curiosità

Ottavio ebbe undici figli, alcuni incominciarono ben presto ad aiutareil padre nello stesso lavoro, altri intrapresero strade diverse. Uno diquesti, Ernesto, iniziò la conduzione di un’azienda agricola nel comunedi Poggio Renatico, la Tenuta Pioppa, e i fratelli Mario e Giacomo lo seguirono. Nel 1925 Mario e Giacomo decisero poi di aprire una salumerianel centro di Poggio Renatico, attività oggi ancora aperta. Da subito ifratelli si specializzarono nei salumi locali, tra cui la famosa Salamda Sugo, che per loro merito è diventata un vero ‘cavallo di battaglia’,rinomata a tal punto da apparire fin dal 1967 nell’Annuario dellaAccademia Italiana della Cucina, con citazione su ‘Itinerari della buonatavola’, di Mario Soldati. Giacomo si ritirò a metà degli anni ‘70,mentre Mario ebbe la fortuna di veder continuare il figlio Carlo. Supportato dalla moglie Lorena, Carlo è riuscito a portare avanti la conduzione dell’azienda e la tradizione della famiglia fino ad oggi.

Ingredienti

Ingredienti lardo di suino, sale, destrosio aromi spezie Conservanti:E250,E251. Antiossidanti E301 Conservare a +4°

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 2847KJ 692kcal, grassi 74g di cui grassi saturi 24g, carboidrati 0,6g di cui zuccheri 0g, proteine 5,8g, sale 1.7g

Utilizzo

Si presta ad essere assaporato in ogni occasione e in abbinamento eccellenti con tutte le tipologie di pietanze e rimane il protagonista di ogni aperitivo

Altre info utili

Spedizione

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