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Pancetta arrotolata appeso in continua stagionatura

19.0076.00

Pancetta arrotolata appesa alle nostre catene in continua stagionatura.

Pancetta arrotolata appeso in continua stagionatura

Pancetta arrotolata appesa alle nostre catene in continua stagionatura.

19.0076.00

Descrizione

Pancetta da salumificio modenese appesa alle nostre catene in continua stagionatura.

La pancetta arrotolata è un salume che viene prodotto in tutto il territorio nazionale, e per questo molto comune.
Si ottiene dal grasso di copertura, da un taglio che non presenta base scheletrica, essendo principalmente tessuto adiposo.

Utilizzo

Perfetta consumata cruda a fette sottili in taglieri di salumi, accompagnata da prodotti da forno come pane, piadine, focacce e tigelle.

Più raramente questo salume viene utilizzato anche cotto, principalmente per insaporire preparazioni come soffritti e zuppe, o per avvolgere altre carni più delicate.

Spedizione

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Tagli

quarto di forma, Mezza forma, Forma intera

Recensioni

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