Descrizione

Salume ottenuto dalla macinazione di carni fresche nazionali scelte, come spalle trito di pancetta e scannello.

Lavorato con sale HIMALAYA spezie ed erbe aromatiche.

Insaccato in visceri naturali legato a mano o pure insaccato in sintetici.

Un salame dalla consistenza morbida, con profumo delicato e finemente speziato. Aspetto compatto, di colore rosso, e gusto dolce, moderatamente saporito.

Larderia La Repubblica

L’unità produttiva di Massa nasce in tempi relativamente recenti (2011), tuttavia le abili mani dei mastri salumieri al suo interno hanno conoscenze tramandate in più di un secolo di storia.

La tradizione toscana trova qui un’ampia espressione e tra un prodotto classico e un altro, dà luogo a nuove sorprese per il palato, è questo il caso del morbido e gustoso Salame con Lardo di Colonnata IGP.

Tra le Apuane e il mare, a Massa l’estro si accompagna alla maestria e alle tecniche di una volta.

Dettagli 

Ingredienti

Carne di suino 100% italiano, sale, lardo di collonata igp (lardo di suino, sale marino naturale, aglio, rosmarino fresco, pepe nero macinato, spezie, erbe aromatiche), aglio, spezie.
Antiossidanti ascorbato di sodio E301
Conservanti nitrato di potassio E252, nitrito di sodio E250

SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO

Budello non commestibile

Confezione

Il Salame viene spedito in una pratica confezione sottovuoto, così da garantirne la qualità e il mantenimento delle proprietà organolettiche nel lungo periodo. Non forare o danneggiare l’involucro!

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.

Informazioni importanti per l’utilizzo

Prima di consumare o affettare il salame, rimuovere il budello.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 1387Kj/334Kcal, grassi 24,60g di cui acidi grassi saturi 10,67g, Carboidrati 0,24g di cui zuccheri 0,01g, Proteine 27,80g, Sale 3,45g.

Peso

Confezione da circa 250gr.

Altre info utili

Prodotto e confezionato da Larderia La Repubblica Srl – Via Catagnina 28 – 54100 Massa (MS)

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!