Descrizione

Salame tipico emiliano, originario del Parmense.

Preparato utilizzando esclusivamente carni italiane di suino. La ricetta originale vuole l’utilizzo di pepe nero finemente macinato, aglio fresco e vino bianco secco nella produzione.

Questi ingredienti forniscono al prodotto un sapore dolce, delicato, e raffinato.

Realizzato con le pregiate rifilature di carni magre e delicate, va gustato molto giovane in modo da poterne assaporare tutta la freschezza.

Utilizzo

Ottimo mangiato da solo, perfetto per taglieri e aperitivi.

Meglio tagliato a fette molto spesse, e può essere accompagnato da pane, piadine, o tigelle.

Curiosità

Il nome deriva dall’utilizzo che ne veniva fatto in passato: anticamente veniva usato per capire il punto di stagionatura dei salami più grossi. “Strolag”, in dialetto emiliano, significa indovino o astrologo.

Dettagli

Ingredienti

carne di suino, sale, destrosio, aromi naturali, spezie, conservanti: E250, E252

Confezione

Confezionato sottovuoto.

Conservazione

Conservare a +0°/+6°. Dopo l’apertura consumare entro 3 giorni.

Informazioni importanti per l’utilizzo

Rimuovere il budello prima di consumare o affettare (non è edibile).

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 1279Kj/307Kcal, grassi 21g di cui acidi grassi saturi 7,9g, Carboidrati 0,5g di cui zuccheri 0,5g, Proteine 29g, Sale 4g.

Peso

230gr

Altre info utili

Salumi Boschi Fratelli SPA – Via Garibaldi 27/B, 43035 Felino (PR)

Spedizione

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