Descrizione
Masseria Mirogallo
Azienda agricola situata in Agro di Matera, Città riconosciuta dall’UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Dalla passione nasce il desiderio di conservare i frutti della terra lucana, tramandando i sapori e le tradizioni contadine locali. È così che nel 1998 viene realizzato il laboratorio aziendale, dove mani sapienti e antiche ricette si incontrano
Gli ortaggi coltivati nei nostri campi, spesso selezionati tra vecchie varietà locali, appena raccolti, vengono avviati al laboratorio: qui sono lavorati rigorosamente a mano e conservati seguendo metodi tradizionali di lavorazione, con l’impiego unicamente di conservanti naturali quali l’aceto e il sale. Solo metodi tradizionali, solo olio extravergine di oliva, solo conservanti naturali, solo contenitori in vetro.
Creme e patè
Le creme ed i patè sono realizzati nel laboratorio partendo da materie prime appena raccolte, immediatamente selezionate, e trasformate secondo ricette tradizionali, con la sola aggiunta di olio extravergine d’oliva.
Possono essere considerati una moderna versione della tradizionale conserva, di cui hanno tuttavia un campo di utilizzo molto più vasto e fantasioso.
Ingredienti
olio extravergine di oliva, peperoni, peperoncini piccanti, aceto di vino.
Confezione
Confezionato in vasetto di vetro sottovuoto.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Valori Nutrizionali
(valori medi per 100gr di prodotto)
Energia 1732Kj/414Kcal, grassi 43,4g di cui acidi grassi saturi 6,2g, Carboidrati 4,6g di cui zuccheri 3,3g, Proteine 1,5g, Sale 1,7g.
Peso
Peso netto 180g
Altre info utili
Prodotto e confezionato da Belfiore Società Agricola srl – c. da Mirogallo sn 75100 Matera
Spedizione
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