Descrizione

Sfiziosi involtini di zucchine sott’olio della Masseria Mirogallo, il perfetto stuzzichino o ingrediente per piatti sfiziosi!

Masseria Mirogallo

Azienda agricola situata in Agro di Matera, Città riconosciuta dall’UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Dalla passione nasce il desiderio di conservare i frutti della terra lucana, tramandando i sapori e le tradizioni contadine locali. È così che nel 1998 viene realizzato il laboratorio aziendale, dove mani sapienti e antiche ricette si incontrano.

Gli ortaggi coltivati nei campi di Masseria Mirogallo, spesso selezionati tra vecchie varietà locali, appena raccolti, vengono avviati al laboratorio: qui sono lavorati rigorosamente a mano e conservati seguendo metodi tradizionali di lavorazione, con l’impiego unicamente di conservanti naturali quali l’aceto e il sale. Solo metodi tradizionali, solo olio extravergine di oliva, solo conservanti naturali, solo contenitori in vetro.

Sott’oli

Raccolti al giusto grado di maturazione, gli ortaggi vengono selezionati, tagliati a filetti o a pezzi, scottati o lasciati macerare in soluzione acidulata, e infine invasettati ed insaporiti dalla prolungata maturazione nell’olio extravergine di oliva. Così preparati dal fresco, i nostri sottoli conservano inalterato tutto l’apporto nutrizionale originario: il sapore, il profumo e il gusto ricordano i sapori preparati in casa secondo le antiche tradizioni mediterranee.

Ingredienti

olio extravergine di oliva, pomodori secchi, zucchine, aceto di vino.

Confezione

Confezionato in vasetto di vetro sottovuoto.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 588Kj/140Kcal, grassi 6g di cui acidi grassi saturi 0,7g, Carboidrati 17g di cui zuccheri 17g, Proteine 5,6g, Sale 1,7g.

Peso

Peso netto 275g

Altre info utili

Prodotto e confezionato da Belfiore Società Agricola srl – c. da Mirogallo sn 75100 Matera

Spedizione

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