Descrizione
Il ragù è un grande classico della cucina italiana ed in particolar modo di quella bolognese dove è diventato un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica del territorio! Il ragù alla bolognese è conosciuto ed amato in tutto il mondo, diventato famoso in quanto protagonista di piatti leggendari quali le Lasagne o le Tagliatelle alla Bolognese.
Utilizzo
Il ragù si sposa alla perfezione con tutta la pasta fresca all’uovo, anche se da tradizione è utilizzato principalmente per le tagliatelle.
Curiosità
Il termine ragù deriva dal francese ragôut che significa “risvegliare l’appetito”. Il ragôut era un piatto della tradizione popolare, uno stufato molto saporito realizzato con carne o pesce con l’aggiunta di verdure verdure sminuzzate, cotto a fuoco dolce per molto tempo. Dalla Francia è successivamente approdato nel nostro Bel Paese, dove si è evoluto nella gustosa salsa che tutti conosciamo e amiamo.
Dettagli
Il ragù è confezionato all’interno di un vasetto di vetro sottovuoto e può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e non esposto alla luce diretta. Quando il vasetto viene aperto, conservarlo in frigorifero tra +1° e +4° e consumarlo entro pochi giorni.
Vasetto da 200gr
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