Descrizione
Il tradizionale Friggione Bolognese nasce come piatto contadino, dagli ingredienti semplici ed il procedimento facile.
La ricetta originale è stata ritrovata in un manoscritto del 1886 assieme ad altre ricette tipiche di Bologna ed è stata successivamente depositata presso la Camera di Commercio, come quella dei tortellini.
Amerigo utilizza pochi ingredienti, scelti esclusivamente sul territorio e con grande attenzione alla qualità: la cipolla dorata di Medicina, dal sapore dolce e delicato, pomodoro di ottima qualità e il sale marino di Cervia, per dar vita ad una salsa gustosa e succulenta.
Ingredienti : passata di pomodoro, cipolla dorata di Medicina, olio extra vergine di oliva, sale marino di Cervia, aglio di Voghiera.
Utilizzo
Il Friggione può essere consumare freddo, con una buona fetta di pane casereccio, per un aperitivo o un antipasto dal sapore rustico, oppure caldo, come contorno semplice ma gustoso. In questo caso è vietato non fare la scarpetta!
Curiosità
Il marchio “Cipolla di Medicina” è registrato presso la Camera di Commercio di Bologna ed identifica le cipolle coltivate in 6 comuni della provincia (Medicina, Castel Guelfo, Castel San Pietro Terme, Ozzano dell’ Emilia, Imola e Dozza) in 3 diverse varietà: Cipolla Bianca, Cipolla Dorata e Cipolla Rossa, ognuna con le sue caratteristiche e qualità. Per il Friggione si utilizza la cipolla dorata, dal sapore delicato ma persistente.
Dettagli
Il Friggione Bolognese è confezionato all’interno di un vasetto di vetro sottovuoto e può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e non esposto alla luce diretta. Quando il vasetto viene aperto, conservarlo in frigorifero tra +1° e +4° e consumarlo entro pochi giorni.
Vasetto da gr 200
Dettagli
Ingredienti
passata di pomodoro, cipolla, olio extravergine di oliva, sale marino di cervia, aglio.
SENZA GLUTINE
Confezione
Vasetto di vetro.
200gr.
Conservazione
Tutti i prodotti confezionati all’interno di vasetti di vetro sottovuoto possono essere conservati a temperatura ambiente, lontani da fonti di calore e non esposti a luce diretta. Quando vengono aperti vanno conservati in frigorifero tra +1° e +4° e consumati in pochi giorni.
Valori Nutrizionali
(valori medi per 100gr di prodotto)
Energia 478Kj/115Kcal, grassi 9,2g di cui acidi grassi saturi 1,3g, Carboidrati 6,0g di cui zuccheri 5,1g, Fibre 1,9g, Proteine 1,2g, Sale 0,43g.
Altre info utili
APPENNINO FOOD GROUP S.p.A.
Via del Lavoro 14/b – 40053 Loc. Savigno Valsamoggia (BO)
Spedizione
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Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!
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