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La Carbonara “Ricetta d’Italia” Amerigo

6.90

Carbonara “Ricette d’Italia” Amerigo

confezione da 200 gr

30 disponibili

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La Carbonara “Ricetta d’Italia” Amerigo

Carbonara “Ricette d’Italia” Amerigo

confezione da 200 gr

6.90

30 disponibili

Descrizione

La Carbonara è considerata un piatto della tradizione laziale, ma la sua storia non è certa.

Infatti, come spesso accade ci sono differenti ipotesi sulla vera origine di questa ricetta. Una di queste è che nel periodo della seconda guerra mondiale, alcuni giovani soldati americani trovando la pasta “cacio e ove” abruzzese, e vedendo accanto guanciale e pancetta affumicata, abbiano unito tutti gli ingredienti “creando” la pasta alla Carbonara.

L’attribuzione romana di questa ricetta è dovuta dalla posizione di questi soldati, che passando gli Appennini sono arrivati fino a Roma dove la ricetta è stata tramandata di famiglia in famiglia.

Il piatto risulta a tutti gli effetti romano in quanto condivide pienamente la vocazione della città: l’accoglienza. Per la Carbonara Amerigo, preparata sulla base della ricetta tradizionale, vengono utilizzate materie prime di qualità per portare sulla tavola di ogni giorno la qualità e il sapore.

Utilizzo

Per gustare al meglio il sugo alla Carbonara, consigliamo di utilizzare la pasta de “La Dispensa di Amerigo” realizzata con semolato di grano duro. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo versare il contenuto in una padella antiaderente e scaldare a fuoco lento. Stemperare il sugo con un mestolo di acqua di cottura fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Unire la pasta, amalgamare e servire. Per ultimare il piatto aggiungere un’abbondante spolverata di Pecorino Romano DOP.

Amerigo

Nel 1996, dall’esperienza ultra ottantennale della Trattoria di Amerigo, fondata nel 1934, nasce “La Dispensa di Amerigo“, una piccola realtà del settore alimentare che non immaginava il grande successo che avrebbe ottenuto negli anni a seguire. Non è stato facile ma la passione e la cura che ogni giorno vengono dedicate a queste produzioni nel tempo hanno portato a tangibili risultati. I riconoscimenti ottenuti ogni giorno diventano stimoli per nuove idee e per continuare a migliorare restando in linea con le richieste del mercato.

Abbiamo ripreso, su scala più ampia, l’antica tradizione conserviera tipica delle famiglie contadine della nostra valle, mantenendo intatta la filosofia che ci ha sempre contraddistinto, fatta di rispetto per la stagionalità e di cura per le materie prime locali. Sviluppiamo ricette create con ingredienti coltivati ed allevati il più possibile vicino a casa, cercando di utilizzare le cose migliori per creare prodotti buoni, sani, coerenti. Dentro ai nostri vasi mettiamo i sapori di un tempo, proponendoli nelle vere ricette tradizionali. Assaggiateli con calma, assaporateli con gusto e riscoprirete il piacere del buono; prepariamo le ricette della nonna con la tecnologia dei nipoti.

In Italia come all’estero, i nostri prodotti sono richiesti ed apprezzati grazie al sapore autentico delle antiche e rinomate preparazioni. Grazie infatti alle moderne tecnologie, all’interno di ogni vaso troverete prodotti realizzati con materie prime di eccellenza senza l’ausilio di aromi sintetici o additivi chimici. Nel tempo ci siamo preoccupati di rispettare elevati standard qualitativi, dando sempre una crescente importanza alla tracciabilità degli alimenti e controllando la filiera produttiva.

Dettagli 

Ingredienti

guanciale stagionato (gola di suino, sale, spezie, aromi naturali), acqua, formaggio pecorino romano DOP, formaggio pecorino, tuorlo d’uovo, sali di fusione: citrati di sodio, pepe nero.

SENZA GLUTINE

Confezione

Vasetto di vetro.

200gr.

Conservazione

Tutti i prodotti confezionati all’interno di vasetti di vetro sottovuoto possono essere conservati a temperatura ambiente, lontani da fonti di calore e non esposti a luce diretta. Quando vengono aperti vanno conservati in frigorifero tra +1° e +4° e consumati in pochi giorni.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 1404Kj/339Kcal, grassi 30,5g di cui acidi grassi saturi 13,7g, Carboidrati 1,5g di cui zuccheri 0g, Fibre 0,6g, Proteine 14,4g, Sale 3,6g.

Altre info utili

APPENNINO FOOD GROUP S.p.A.
Via del Lavoro 14/b – 40053 Loc. Savigno Valsamoggia (BO)

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!

Informazioni aggiuntive

Peso 0.375 kg

Recensioni

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