Descrizione

Passata di pomodoro fresco salentino, varietà Pizzuto Leccese.

Tipico della piana di Lecce, che da “la capu te Santu Ronzu” si estende sino al mare, ‘lu pummitoru cullu pizzu’ è stato per secoli il pomodoro di Lecce. Seminato a marzo e coltivato in regime siccitoso, arrivava a maturazione nel mese di luglio, raggiungendo un colore rosso molto intenso ed una dolcezza ed una consistenza della bacca veramente unica.

Se li volevi, dovevi pagarli di più e quelli della prima decade di luglio erano i migliori. Li chiamavano “Li pomodorini cu lu pizzu te retu lecce”.

COLTIVIAMO LA BELLEZZA ! COLTIVIAMO LA BIODIVERSITA’!

Una collezione di monocultivar in Passate di pomodoro fresco, preparate con varietà antiche di pomodorini locali. Ogni anno, secondo disponibilità stagionale, cerchiamo e trasformiamo i migliori pomodorini del Salento, piccole chicche di sapore coltivate in aridocoltura.
Una collezione ogni volta diversa, numerata e specificata in etichetta.
E’ garantita la tracciabilità di filiera.

NB: Questa linea di prodotti nasce da una collaborazione con Università del Salento e CNR, volta alla valorizzazione della biodiversità.

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI, NE’ CONCENTRATO DI POMODORO.

Perché ci credo

Eccellenza e innovazione nella gastronomia del Salento. L’amore e la semplicità e il gusto genuino delle cose fatte bene. Salse e sughi, condimenti e confetture artigianali, lavorati con pazienza e fantasia, che sapranno accompagnare e arricchire i vostri piatti con un tocco speciale.

I pomodorini e la polpa viva si fondono insieme, uno a uno, lentamente perché avvenga quel matrimonio di sapori che fa la differenza.

Ecco … ”PERCHÉ CI CREDO”

Ingredienti

pomodoro salentino, pomodoro, sale.

Confezione

Vasetto di vetro.

330gr.

Conservazione

Tutti i prodotti confezionati all’interno di vasetti di vetro sottovuoto possono essere conservati a temperatura ambiente, lontani da fonti di calore e non esposti a luce diretta. Quando vengono aperti vanno conservati in frigorifero tra +1° e +4° e consumati in pochi giorni.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 238Kj/57Kcal, grassi 0g di cui acidi grassi saturi 0g, Carboidrati 13,7g di cui zuccheri 10,8g, Proteine 2,3g, Sale 0,1g.

Altre info utili

Prodotto da Perché ci credo SAS di E. Di Lorenzo & C. – Via Ferrandina, 16 – 73100 Lecce

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!