Descrizione

Il ragù è un grande classico della cucina italiana ed in particolar modo di quella bolognese, dove è diventato un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica del territorio!

Il ragù alla bolognese è conosciuto ed amato in tutto il mondo, diventato famoso in quanto protagonista di piatti leggendari quali le Lasagne o le Tagliatelle alla Bolognese.

L’antica ricetta, depositata presso la Camera di Commercio di Bologna, prevede l’utilizzo esclusivo di carne bovina di altissima qualità, pancetta, passata di pomodoro, sedano, carote e cipolla.

Utilizzo

Il ragù si sposa alla perfezione con tutta la pasta fresca all’uovo, anche se da tradizione è utilizzato principalmente per le tagliatelle e le lasagne.

Curiosità

Il termine ragù deriva dal francese ragôut che significa “risvegliare l’appetito”. Il ragôut era un piatto della tradizione popolare, uno stufato molto saporito realizzato con carne o pesce con l’aggiunta di verdure verdure sminuzzate, cotto a fuoco dolce per molto tempo.

Dalla Francia è successivamente approdato nel nostro Bel Paese, dove si è evoluto nella gustosa salsa che tutti conosciamo e amiamo.

Dettagli 

Il ragù è confezionato all’interno di un vasetto di vetro sottovuoto e può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e non esposto alla luce diretta. Quando il vasetto viene aperto, conservarlo in frigorifero tra +1° e +4° e consumarlo entro pochi giorni.

Vasetto da 200gr

Ingredienti

carne bovina 36,3%, passata di pomodoro, pancetta suina, cipolla dorata di Medicina, carota, sedano, olio extravergine di oliva, doppio concentrato di pomodoro, sale marino di Cervia.

SENZA GLUTINE

Confezione

Vasetto di vetro.

200gr.

Conservazione

Tutti i prodotti confezionati all’interno di vasetti di vetro sottovuoto possono essere conservati a temperatura ambiente, lontani da fonti di calore e non esposti a luce diretta. Quando vengono aperti vanno conservati in frigorifero tra +1° e +4° e consumati in pochi giorni.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 828Kj/200Kcal, grassi 16g di cui acidi grassi saturi 5g, Carboidrati 2,4g di cui zuccheri 2,2g, Fibre 0,8g Proteine 11g, Sale 0,93g.

Peso

Peso netto 200gr.

Altre info utili

APPENNINO FOOD GROUP – Via del Lavoro 14/b – 40053 Loc. Savigno Valsamoggia (BO)

Spedizione

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