Descrizione

Masseria Mirogallo

Azienda agricola situata in Agro di Matera , Città riconosciuta dall’UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Dalla passione nasce il desiderio di conservare i frutti della terra lucana, tramandando i sapori e le tradizioni contadine locali. È così che nel 1998 viene realizzato il laboratorio aziendale, dove mani sapienti e antiche ricette si incontrano

Gli ortaggi coltivati nei nostri campi, spesso selezionati tra vecchie varietà locali, appena raccolti, vengono avviati al laboratorio: qui sono lavorati rigorosamente a mano e conservati seguendo metodi tradizionali di lavorazione, con l’impiego unicamente di conservanti naturali quali l’aceto e il sale. Solo metodi tradizionali, solo olio extravergine di oliva, solo conservanti naturali, solo contenitori in vetro.

Pomodoro e Sughi

Regina delle conserve, la passata di pomodoro è da sempre un elemento insostituibile della cucina mediterranea.
Realizzata solo con pomodori freschi di nostra produzione, scottati in acqua bollente e passati al setaccio, così da ottenere un composto corposo e aromatico, viene invasettata tal quale o impiegata per la produzione di gustosi sughi pronti. Spaccatelle e pomodori pelati a mano, specialità tipicamente lucane, completano la nostra gamma.

Dettagli 

Senza coloranti e conservanti – Solo olio extravergine di oliva – Lavorazione artigianale – Da ortaggi freschi appena raccolti.

Ingredienti

passata di pomodori, olio extravergine di oliva, carciofi, cipolle, sale, zucchero.

Confezione

Vasetto di vetro.

215gr.

Conservazione

Tutti i prodotti confezionati all’interno di vasetti di vetro sottovuoto possono essere conservati a temperatura ambiente, lontani da fonti di calore e non esposti a luce diretta. Quando vengono aperti vanno conservati in frigorifero tra +1° e +4° e consumati in pochi giorni.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 861Kj/206Kcal, grassi 20,4g di cui acidi grassi saturi 2,9g, Carboidrati 4,3g di cui zuccheri 3,9g, Proteine 1,4g, Sale 1,70g.

Altre info utili

Prodotto e confezionato da: Belfiore Società Agricola srl c. da Mirogallo sn 75100 Matera