Endrizzi – Brut Trento DOC 2022 – 75cl

Descrizione

Il Trento DOC Brut della cantina Endrizzi è un’espressione elegante ed equilibrata della grande tradizione spumantistica di montagna del Trentino. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate nei vigneti di alta collina della Piana Rotaliana e delle colline di San Michele all’Adige, questo Metodo Classico sfrutta le spiccate escursioni termiche tra il giorno e la notte per sviluppare una straordinaria componente aromatica e preservare una nitida freschezza acida. Dopo la raccolta manuale delle uve in piccole casse e una pressatura soffice dei grappoli interi, la prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Segue l’assemblaggio della cuvée e la rifermentazione in bottiglia secondo le regole del Metodo Classico. Lo spumante affina poi sui lieviti per almeno 24-30 mesi nelle fresche cantine dell’azienda prima della sboccatura, sviluppando complessità e finezza strutturale. Nel calice si presenta di un brillante colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini ed un perlage fine, denso e persistente. Il bouquet olfattivo è fragrante ed aromatico: sentori di mela verde, pera croccante e scorza di agrumi si fondono con delicate note di fiori di biancospino, crosta di pane appena sfornato, lievito e frutta secca tostata. Al palato è fresco, secco, teso ed avvolgente, sostenuto da una piacevole scia sapido-minerale e da una bollicina cremosa che regala un finale pulito, armonico e di ottima persistenza.

Utilizzo

Endrizzi Brut Trento DOC è uno spumante di grande piacevolezza e spiccata versatilità gastronomica, perfetto come aperitivo di classe e ideale da gustare a tutto pasto. Si abbina magnificamente con crudi di mare, ostriche, carpacci di pesce, sushi e sashimi, fritture di paranza o di verdure, risotti di mare o con erbe spontanee, salumi delicati del Trentino (come la carne salada o la mortandela) e formaggi freschi o di media stagionatura. Si consiglia di servire ad una temperatura di 6°-8°C in calici da spumante a tulipano di media ampiezza.

Curiosità

Fondata nel 1885, la cantina Endrizzi è una delle più antiche del Trentino. Il nome deriva dal termine dialettale locale “Endrici” (il cognome dei fondatori). La tenuta è stata una tra le pioniere nell’adozione di pratiche di viticoltura ecosostenibile e biologica, lavorando con un protocollo a impatto zero sul territorio.

Premi

• Gambero Rosso: Due Bicchieri Rossi

• Bibenda: 4 Grappoli

• Guida Oro I Vini di Veronelli: 88/100

• Falstaff: 91/100

• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Argento

Endrizzi

Situata a San Michele all’Adige nella Piana Rotaliana, la cantina Endrizzi è guidata con passione dalla famiglia Endrici. Unendo una secolare tradizione vitivinicola ad un’attenzione costante verso la sostenibilità ambientale e l’innovazione enologica, la tenuta produce vini e spumanti Trento DOC capaci di raccontare la tipicità e l’eleganza del terroir alpino.

Ingredienti

Uva (Chardonnay, Pinot Nero), sciroppo di dosaggio, solfiti. Contiene Solfiti.

Confezione

Confezionato nella classica ed elegante bottiglia Champagnotta scura da 750 ml con la raffinata etichetta firmata Endrizzi.

Conservazione

Conservare la bottiglia in posizione orizzontale in un ambiente fresco, buio, asciutto e privo di vibrazioni, ad una temperatura costante compresa tra 10° e 14°C. Si consiglia di consumare entro 3-4 anni dalla sboccatura per apprezzarne la massima fragranza.

Informazioni importanti per l’utilizzo

Stappare con cura e servire ben fresco direttamente nei calici per valorizzare la freschezza e la vivacità del perlage.

Peso

Bottiglia da 750 ml (0,75 L).

Altre info utili

Prodotto ed imbottigliato da Cantina Endrizzi S.r.l., San Michele all’Adige (TN), Italia. Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

Per maggiori dettagli consulta la pagina dedicata!