Langhe Nebbiolo DOC “Disanfrancesco” 2023 – Roberto Voerzio (75 cl)

Il Langhe Nebbiolo Disanfrancesco 2023 dell’Azienda Agricola Roberto Voerzio è un’interpretazione pura e raffinata del vitigno Nebbiolo coltivato nel comune di La Morra. Prodotto interamente da uve Nebbiolo provenienti dal celebre vigneto San Francesco, questo vino incarna la filosofia produttiva rigorosa ed artigianale della cantina. I vigneti vengono curati con densità elevate (tra i 6.000 ed i 8.000 ceppi per ettaro) senza l’uso di concimi chimici, diserbanti o prodotti sistemici. Le rese per pianta sono volutamente ridotte (circa 500-600 grammi per vite) per garantire un’elevata concentrazione ed integrità dei grappoli. La vinificazione segue metodi tradizionali: fermentazione alcolica spontanea condotta con soli lieviti indigeni, seguita da malolattica spontanea, senza alcuna filtrazione né chiarifica per non alterare il colore e la struttura naturale del vino. L’imbottigliamento avviene ad agosto con la luna calante. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino luminoso con delicati riflessi granato. Al naso regala un bouquet fresco e sfaccettato: spiccano note di ciliegia marasca, melograno, fragolina di bosco e viole fresche, accompagnate da sfumature di erbe aromatiche, pepe rosa e lievi toni balsamici. Al palato è scorrevole ed al contempo di gran carattere, sorretto da una trama tanninica fitta ma incredibilmente setosa ed un’acidità viva che dona slancio, equilibrio ed una chiusura sapida e piacevolmente persistente.

Utilizzo

Il Disanfrancesco è un Nebbiolo di eccezionale versatilità e classe, ideale da abbinare alla cucina tradizionale piemontese ed a primi piatti ricchi. Si accoppia magnificamente con tajarin al ragù di fassona, agnolotti del plin, risotti ai funghi porcini, carni rosse alla griglia, arrosto di vitello, carpaccio di manzo e formaggi a media stagionatura come la Robiola di Roccaverano, il Fontina ed il Toma. Si consiglia di servire ad una temperatura di 15°-17°C in ampi calici da vino rosso.

Curiosità Il nome “Disanfrancesco” deriva direttamente dallo storico vigneto di provenienza situato a La Morra. L’etichetta frontale è impreziosita dalle suggestive ed inconfondibili illustrazioni d’autore di Riccardo Assom, elemento grafico iconico che distingue le bottiglie dell’azienda in tutto il mondo.

Premi

Robert Parker / Wine Advocate: 92/100

James Suckling: 93/100

Antonio Galloni (Vinous): 92/100

DoctorWine (Daniele Cernilli): 93/100

Gambero Rosso: Due Bicchieri Rossi

Roberto Voerzio

Fondata nel 1986 a La Morra, la cantina di Roberto e Davide Voerzio è considerata una vera e propria icona del Barolo e dei grandi rossi piemontesi d’autore a livello internazionale. Famosa per le sue rese bassissime, la cura maniacale di ogni singolo ceppo in vigna ed un approccio di vinificazione rispettoso e non interventista, la cantina produce vini rinomati per la loro concentrazione, eleganza e straordinaria longevità.

Ingredienti

Uva (Nebbiolo), solfiti. Contiene Solfiti.

Confezione

Confezionato nella classica ed elegante bottiglia Borgognotta scura da 750 ml con la caratteristica etichetta illustrata e capsula bordeaux con fascetta DOC.

Conservazione

Conservare la bottiglia in posizione orizzontale in un ambiente fresco, buio, asciutto e privo di vibrazioni, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 16°C. Ha una capacità di evoluzione ed invecchiamento in bottiglia di oltre 8-12 anni.

Informazioni importanti per l’utilizzo

Si consiglia di stappare la bottiglia circa 30-45 minuti prima del servizio per consentire al vino di ossigenarsi ed esprimere al meglio il suo spettro aromatico.

Peso

Bottiglia da 750 ml (0,75 L).

Altre info utili

Prodotto ed imbottigliato all’origine nell’Azienda Agricola Roberto Voerzio Viticoltore, La Morra (CN), Italia. Distribuito da SAGNA S.p.A. Gradazione alcolica: 14% vol.