Pignoletto DOC Frizzante Emilia-Romagna “Colle Belvedere” – Umberto Cesari (75 cl)

Il Pignoletto DOC Frizzante Emilia-Romagna “Colle Belvedere” della cantina Umberto Cesari è un’espressione autentica e gioiosa del vitigno autoctono Grechetto Gentile, noto in regione come Pignoletto. Ottenuto da vigneti coltivati sulle colline dell’Emilia-Romagna, questo vino frizzante racchiude in sé tutta la freschezza e la vivacità del territorio bolognese. La vinificazione, condotta secondo il metodo Martinotti o Charmat lungo, esalta le doti aromatiche e la finezza della bollicina. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino scarico con luminosi riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet fragrante e fruttato: spiccano note nitide di mela renetta, pera Kaiser e agrumi, accompagnate da sfumature floreali di gelsomino e fiori d’arancio. Al palato è secco, fresco, armonico e sapido, caratterizzato da un’effervescenza vivace e briosa ed una chiusura piacevolmente aromatica e persistente.

Utilizzo

Il Colle Belvedere è il vino frizzante emiliano-romagnolo per eccellenza, ideale come aperitivo informale e per accompagnare la convivialità a tavola. Si sposa perfettamente con antipasti sfiziosi, taglieri di salumi e formaggi regionali (come il Prosciutto di Parma e lo Squacquerone), tigelle e crescentine, primi piatti leggeri, fritture di pesce, risotti alle verdure e piatti della cucina asiatica. Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°-10°C in calici da vino bianco frizzante.

Curiosità

Il Pignoletto “Colle Belvedere” deve il suo nome alla suggestiva collina bolognese da cui provengono le uve. L’etichetta si distingue per un design fresco ed essenziale, con le caratteristiche strisce sottili e il sigillo di qualità Umberto Cesari.

Premi

Gambero Rosso: Due Bicchieri

Luca Maroni: 91/100

Slow Wine: Vino Quotidiano

Premio Qualità Prezzo (Luca Maroni)

Umberto Cesari

Fondata nei primi anni ’60 a Castel San Pietro Terme (BO), l’azienda Umberto Cesari è una realtà iconica e di riferimento per la viticoltura della Romagna. Pioniera nella valorizzazione del Sangiovese e dei vitigni autoctoni come il Pignoletto, la cantina coniuga sostenibilità, innovazione tecnologica e profondo rispetto delle tradizioni territoriali, esportando l’eccellenza dei suoi vini in tutto il mondo.

Ingredienti

Uva (Grechetto Gentile), solfiti. Contiene Solfiti.

Confezione

Confezionato nella classica ed elegante bottiglia scura da 750 ml con capsula bianca coordinata e l’inconfondibile etichetta Colle Belvedere.

Conservazione

Conservare la bottiglia in posizione verticale in un ambiente fresco, buio, asciutto e privo di vibrazioni, ad una temperatura costante compresa tra 8° e 12°C. Si consiglia di consumare giovane, preferibilmente entro 1-2 anni dalla vendemmia.

Informazioni importanti per l’utilizzo

Stappare e servire fresco per esaltare la fragranza e la vivacità della bollicina.

Peso

Bottiglia da 750 ml (0,75 L).

Altre info utili

Prodotto ed imbottigliato da Cesari S.r.l., Castel San Pietro Terme (BO), Italia. Gradazione alcolica: 12% vol.