Rubicone IGT Bianco “Liano” Chardonnay Sauvignon Blanc 2024 – Umberto Cesari (75 cl)

Il Liano Bianco della cantina Umberto Cesari è uno dei vini bianchi simbolo della Romagna, nato dall’unione armonica tra la ricchezza dello Chardonnay e la freschezza aromatica del Sauvignon Blanc, coltivati sulle colline di Castel San Pietro Terme. La vinificazione prevede una pigiatura soffice ed una fermentazione a temperatura controllata, seguita da un parziale affinamento in barrique di rovere che dona struttura, eleganza e tenuta nel tempo. Nel calice si presenta di un luminoso colore giallo dorato intenso con riflessi brillanti. Al naso offre un bouquet ricco, complesso ed avvolgente: spiccano profumi di frutta a polpa gialla matura, pesca, ananas e note esotiche, perfettamente integrate con raffinati sentori di vaniglia, burro fuso, miele e spezie dolci conferiti dal passaggio in legno. Al palato è morbido, caldo e pieno, con una tessitura vellutata ben bilanciata da una piacevole freschezza acida ed una spiccata mineralità che portano ad un finale lungo, persistente ed armonico.

Utilizzo

Il Liano Bianco è un vino di grande spessore e versatilità gastronomica, ideale per accompagnare piatti strutturati di mare e di terra. Si sposa alla perfezione con antipasti ricchi, crostacei al forno o alla griglia, primi piatti saporiti della tradizione (come tagliolini ai frutti di mare o tortelli di zucca e ricotta), risotti, carni bianche arrosto, pollame nobile, pesce in umido e formaggi a pasta morbida o media stagionatura. Si consiglia di servire ad una temperatura di 12°-13°C in calici ampi per consentire la piena evoluzione del bouquet.

Curiosità

Il nome “Liano” prende origine dalle amene colline bolognesi dove la cantina possiede i propri vigneti più vocati. Rappresenta la versione bianca dello storico e celebre Liano Sangiovese-Cabernet Sauvignon della maison, condividendone la stessa filosofia di eccellenza, eleganza e vocazione all’affinamento in legno.

Premi

Gambero Rosso: Tre Bicchieri

Luca Maroni: 93/100

James Suckling: 91/100

Mundus Vini: Medaglia d’Oro

Umberto Cesari

Fondata nei primi anni ’60 a Castel San Pietro Terme (BO), l’azienda Umberto Cesari è una realtà iconica e di riferimento per la viticoltura dell’Emilia-Romagna. Pioniera nella valorizzazione dei vitigni locali e internazionali reinterpretati in chiave territoriale, la cantina coniuga sostenibilità ambientale, innovazione tecnologica e profondo rispetto delle tradizioni, esportando l’eccellenza dei suoi vini in tutto il mondo.

Ingredienti

Uva (Chardonnay, Sauvignon Blanc), solfiti. Contiene Solfiti.

Confezione

Confezionato nella classica ed elegante bottiglia Borgognotta in vetro trasparente da 750 ml, con etichetta dorata e raffinata chiusura con capsula argento coordinata.

Conservazione

Conservare la bottiglia in posizione orizzontale in un ambiente fresco, buio, asciutto e privo di vibrazioni, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 15°C. Vino dotato di eccezionale longevità, che continua ad evolvere ed affinarsi felicemente in bottiglia per 3-5 anni.

Informazioni importanti per l’utilizzo

Servire alla temperatura consigliata (12°-13°C) per esaltare al meglio la complessità aromatica e la morbidezza del sorso.

Peso

Bottiglia da 750 ml (0,75 L).

Altre info utili

Prodotto ed imbottigliato da Cesari S.r.l., Castel San Pietro Terme (BO), Italia. Gradazione alcolica: 14% vol. Codice lotto: L.H2125/2.