Rubicone IGT Rosso “Umberto” 2023 – Umberto Cesari (75 cl)

Il Rubicone IGT Rosso “Umberto” 2023 della cantina Umberto Cesari è un’espressione unica e prestigiosa del territorio emiliano-romagnolo. Questo vino nasce dall’impiego del Merlese, un vitigno autoctono frutto dell’incrocio tra Sangiovese e Merlot, coltivato con cura sulle colline di Castel San Pietro Terme. La conduzione dei vigneti segue standard qualitativi rigorosi per valorizzare al massimo l’identità del terroir. La fermentazione e il successivo affinamento avvengono in vasche d’acciaio e botti di legno, studiati per bilanciare l’esuberanza fruttata con una struttura morbida e complessa. Nel calice si presenta di un intenso e brillante colore rosso rubino cupo con riflessi granato. Il bouquet olfattivo offre una notevole ampiezza aromatica: profumi intensi di mora di rovo, prugna scura e ciliegia in confettura si intrecciano con eleganti sentori di cacao, vaniglia, spezie dolci e delicate note di macchia mediterranea. Al palato si rivela caldo, pieno e strutturato, caratterizzato da una trama tanninica vellutata e una piacevole freschezza di fondo che bilancia perfettamente la generosa alcolicità (14,5% vol), accompagnando il sorso verso un finale lungo, morbido e fruttato.

Utilizzo

L’Umberto Rubicone Rosso è un vino strutturato e di grande versatilità gastronomica, ideale da abbinare ai ricchi piatti della tradizione emiliana e alle carni rosse. Si sposa perfettamente con tagliatelle al ragù bolognese, lasagne al forno, cacciagione da piuma e da pelo, arrosto di maiale o manzo, grigliate miste e formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano oltre 24-36 mesi e lo Squacquerone di Romagna ben abbinato a salumi e tigelle. Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18°C in ampi calici da vino rosso.

Curiosità Dedicato alla memoria del fondatore Umberto Cesari, questo vino rappresenta l’unione tra la tradizione romagnola del Sangiovese e l’eleganza internazionale del Merlot, fusi insieme nel vitigno Merlese. La bottiglia si distingue per il suo design essenziale e raffinato, con il nome “Umberto” inciso o serigrafato in rilievo direttamente sul vetro scuro.

Premi

James Suckling: 91/100

Luca Maroni: 94/100

Gambero Rosso: Due Bicchieri

Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Argento

Umberto Cesari

Fondata nei primi anni ’60 a Castel San Pietro Terme (BO), l’azienda Umberto Cesari è una realtà iconica e di riferimento assoluto per la viticoltura della Romagna. Pioniera nella valorizzazione dei vitigni autoctoni come Sangiovese, Trebbiano e Albana, la cantina unisce sostenibilità ambientale, innovazione tecnologica e profondo rispetto delle radici territoriali, esportando l’eccellenza dei suoi vini in oltre 60 Paesi nel mondo.

Ingredienti

Uva (Merlese), solfiti. Contiene Solfiti.

Confezione

Confezionato nella caratteristica ed elegante bottiglia scura da 750 ml con marchio “Umberto” in evidenza e retroetichetta dettagliata.

Conservazione

Conservare la bottiglia in posizione orizzontale in un ambiente fresco, buio, asciutto e privo di vibrazioni, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 16°C. Possiede un ottimo potenziale di affinamento in bottiglia di 5-8 anni.

Informazioni importanti per l’utilizzo

Si consiglia di stappare la bottiglia circa 30 minuti prima del servizio per consentire al vino di aerarsi al meglio ed esaltare la sua complessità aromatica.

Peso

Bottiglia da 750 ml (0,75 L).

Altre info utili

Prodotto ed imbottigliato da Cesari S.r.l., Castel San Pietro Terme (BO), Italia. Gradazione alcolica: 14,5% vol. Codice lotto: LN2011/2.