Descrizione

L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. di Amerigo è un aceto ricavato da mosti d’uva affinati e invecchiati all’interno di recipienti di legno pregiati.

Si distingue dal profumo delicato, persistente e armonicamente acidulo. Dall’intenso colore bruno, e dal sapore agrodolce, questo prodotto riesce ad equilibrare tutte le preparazioni.

Si distingue inoltre per l’assenza di addensanti e coloranti.

L’esclusiva zona di produzione è quella nella regione Emilia Romagna, esattamente nelle provincie di Modena e Reggio Emilia. L’Aceto Balsamico fa parte della cultura del territorio modenese da innumerevoli anni.

Grazie infatti alle particolari caratteristiche della zona e alle competenze di chi ha sempre operato in questo campo, è nato un prodotto esclusivo e distintivo di questo territorio.

Curiosità

Il termine “Balsamico” viene introdotto solo a metà del 1700 probabilmente per l’uso terapeutico che allora si faceva di questo prodotto e nel ‘800 inizia a creare grande interesse anche fuori dai confini nazionali. Nel 2009 ottiene dalla Commissione Europea la denominazione I.G.P. riconoscendogli così un grande valore aggiunto.

Utilizzo

Si presta a completare, assieme ad un eccellente olio extravergine di oliva, tanti piatti crudi, per apportar loro freschezza e gusto: insalate e pinzimoni, ma anche altre preparazioni a base di verdure cotte.

Ottimo anche per dare maggiore grinta e carattere a piatti a base di carne, come il coniglio agli aromi o il filetto di manzo.

Perfetto per guarnire a gocce una fragrante frittura di pesce azzurro.

Grazie alla sua semplicità è adatto inoltre per esaltare i sapori di frutta e dolci.

Infine, per chi ama la cucina etnica, provate l’abbinamento con il sashimi giapponese, con delizie thai o con il classico cous-cous marocchino, scoprirete che è facilissimo portare il gusto italiano anche in pietanze di altre culture.

Mantenete l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P nel suo recipiente di vetro, accuratamente chiuso dopo l’uso e conservato lontano da sostanze che emanano odori intensi.

Dettagli

Ingredienti

Aceto di vino, mosto d’uva cotto. Contiene solfiti.

Confezione

Bottiglietta di vetro.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 842Kj/198Kcal, grassi 0g di cui acidi grassi saturi 0g, Carboidrati 44,2g di cui zuccheri 33,5g, Proteine 0,6g, Sale 0g.

Peso

250ml

Altre info utili

Appennino Food Group S.p.A. – Via del Lavoro 14/b 40053 Loc. Savigno Valsamoggia (BO)
Prodotto nello stabilimento di Via Tobagi 6/A, Sassuolo, Modena

Spedizione

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