Descrizione
Il Carciofotto locale di Puglia viene lavorato a mano subito dopo la raccolta, lessato in aceto desolforato e sale di Margherita di Savoia attraverso un procedimento tradizionale per la conservazione dei carciofi. Sono conservati con olio di semi di girasole, un olio neutro per garantire la naturale sapidità del carciofo e renderlo stabile alle temperature.
Agricola Fratepietro
Dopo cinque generazioni, Andrea accoglie con passione questa eredità. Si laurea a Siena, inizia la carriera di avvocato, non riesce ad ignorare il richiamo alla terra e alla storia della sua famiglia. Così, nel 2004 torna in Puglia decidendo di investire su se stesso e sui suoi cari. L’aiuto del papà Giovanni è fondamentale nella gestione dei terreni, la sua esperienza fa da guida nella vita e nel lavoro. L’incontro con Valentina, laureata a Bologna in Chimica e tecnologia farmaceutiche, diventa un matrimonio di amore ma anche professionale. Le competenze dei due si incrociano e crescono in un progetto comune. Il connubio dei tre è l’anima dell’azienda, una sinergia volta ad elevare un lavoro umile, fatto di terra e sudore, in un grande progetto imprenditoriale.
Ingredienti
carciofi, oli vegetali (girasole, oliva), aceto di vino, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.
Confezione
Confezionato in vasetto di vetro sottovuoto.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Valori Nutrizionali
(valori medi per 100gr di prodotto)
Energia 566Kj/136Kcal, grassi 5,6g di cui acidi grassi saturi 0,6g, Carboidrati 8,5g di cui zuccheri 6,5g, Proteine 9,2g, Sale 1,8g.
Peso
Peso netto 280g
Altre info utili
Prodotto e confezionato da Fratepietro Andrea, via Fanfulla 8, nello stabilimento di Via Santo Stefano 20 – Cerignola (FG)
Spedizione
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