Ragù Storico Bolognese

Descrizione

Il ragù è un grande classico della cucina italiana ed in particolar modo di quella bolognese, dove è diventato un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica del territorio!

Il ragù alla bolognese è conosciuto ed amato in tutto il mondo, diventato famoso in quanto protagonista di piatti leggendari quali le Lasagne o le Tagliatelle alla Bolognese.

L’antica ricetta, depositata presso la Camera di Commercio di Bologna, prevede l’utilizzo esclusivo di carne bovina di altissima qualità, pancetta, passata di pomodoro, sedano, carote e cipolla.

Utilizzo

Il ragù si sposa alla perfezione con tutta la pasta fresca all’uovo, anche se da tradizione è utilizzato principalmente per le tagliatelle e le lasagne.

Curiosità

Il termine ragù deriva dal francese ragôut che significa “risvegliare l’appetito”. Il ragôut era un piatto della tradizione popolare, uno stufato molto saporito realizzato con carne o pesce con l’aggiunta di verdure verdure sminuzzate, cotto a fuoco dolce per molto tempo.

Dalla Francia è successivamente approdato nel nostro Bel Paese, dove si è evoluto nella gustosa salsa che tutti conosciamo e amiamo.

Dettagli

Il ragù è confezionato all’interno di un vasetto di vetro sottovuoto e può essere conservato a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e non esposto alla luce diretta. Quando il vasetto viene aperto, conservarlo in frigorifero tra +1° e +4° e consumarlo entro pochi giorni.

Vasetto da 200gr

Ingredienti

RAGÙ ALLA BOLOGNESE – Ingredienti: carne di bovino 36,3%, passata di pomodoro, pancetta di suino 18%, cipolla, carota, sedano, olio extravergine di oliva, doppio concentrato di pomodoro, sale marino. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.

SENZA GLUTINE

Confezione

Vasetto di vetro.

200gr.

Conservazione

Tutti i prodotti confezionati all’interno di vasetti di vetro sottovuoto possono essere conservati a temperatura ambiente, lontani da fonti di calore e non esposti a luce diretta. Quando vengono aperti vanno conservati in frigorifero tra +1° e +4° e consumati in pochi giorni.

Valori Nutrizionali

(valori medi per 100gr di prodotto)

Energia 828 kJ / 200 kcal – Grassi 16g – di cui acidi grassi saturi 5,0g – Carboidrati 24g – di cui zuccheri 2.2g – Fibre 0,8g – Proteine 11g – Sale 0,93gr

Peso

Peso netto 200gr.

Altre info utili

APPENNINO FOOD GROUP – Via del Lavoro 14/b – 40053 Loc. Savigno Valsamoggia (BO)

Spedizione

I nostri prodotti arrivano direttamente sulla tua tavola! Consegniamo a mano a Bologna e limitrofi, spediamo con corriere in tutta Italia ed in Europa.

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