Descrizione
Descrizione
Scoprite l’eccellenza racchiusa in ogni sorso del nostro raffinato Pinot Nero Rubicone Fratta Minore, un vino nato da una sapiente selezione di uve pregiate e dall’amore per la tradizione enologica. Le nostre uve Pinot Nero, coltivate con il metodo del cordone speronato su impianti del 2009 e 2011, rappresentano l’85% di questo straordinario blend. A conferire una personalità ancora più intensa, il 10% di uve Longanesi, anch’esse provenienti da impianti a cordone speronato del 2009, e un tocco finale, il 5%, di altre varietà di uve a bacca nera della stessa annata.
Ogni grappolo viene raccolto a mano con cura, riposto delicatamente in cassette da 25 e 30 kg, per preservare la qualità degli acini. Il processo di vinificazione inizia con una diraspatura e pigiatura meticolose, seguite da una fermentazione di circa 10 giorni con lieviti selezionati e un costante controllo della temperatura, per esaltare al massimo gli aromi fruttati. A fermentazione completata, la svinatura e una pigiatura soffice delle vinacce donano al vino una struttura equilibrata.
Il lungo affinamento di 24 mesi in tonneaux di rovere regala al Pinot Nero Rubicone Fratta Minore una complessità aromatica unica, ulteriormente raffinata da 5 mesi di riposo in bottiglia prima di essere presentato al pubblico.
Al calice si rivela un vino autentico, dal frutto maturo ma vibrante, croccante e sferzante in freschezza. I tannini, vigorosi ma elegantemente tessuti, offrono una trama gustativa avvolgente, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Lasciatevi sedurre dall’essenza del nostro Pinot Nero Rubicone Fratta Minore: un viaggio sensoriale che celebra la passione per la qualità e l’arte del vino.
Grado: 12,5%
Ideale con carni rosse, stracotti e arrosti. Fiorentina e carne alla brace in genere.
Confezione
Bottiglia di vetro
Peso
750ml
Altre info utili
Imbottigliato da Fratta Minore Azienda Viti Vinicola Castel San Pietro Terme Via Scorticheto 2705 Loc. Gallo Bolognese – Castel San Pietro Terme (BO)
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